पारंपारिक पद्धतीने लोखंडी कूकवेअर टाकल्यानंतर, "फ्रीट" नावाचा काचेचा कण लावला जातो.हे 1200 आणि 1400ºF दरम्यान बेक केले जाते, ज्यामुळे फ्रिट लोखंडाशी जोडलेल्या गुळगुळीत पोर्सिलेन पृष्ठभागामध्ये बदलते.तुमच्या मुलामा चढवलेल्या कूकवेअरवर कोणतेही उघडलेले कास्ट लोह नाही.काळ्या पृष्ठभाग, पॉट रिम्स आणि लिड रिम्स मॅट पोर्सिलेन आहेत.पोर्सिलेन (काच) फिनिश कठीण आहे, परंतु आघात किंवा सोडल्यास ते चिपले जाऊ शकते.मुलामा चढवणे आम्लयुक्त आणि क्षारीय पदार्थांना प्रतिरोधक असते आणि ते मॅरीनेट, शिजवणे आणि थंड करण्यासाठी वापरले जाऊ शकते.
Enameled कास्ट लोह सह पाककला
प्रथम वापरण्यापूर्वी कूकवेअर धुवा आणि वाळवा.कूकवेअरमध्ये रबर पॉट प्रोटेक्टरचा समावेश असल्यास, त्यांना बाजूला ठेवा आणि स्टोरेजसाठी ठेवा.
एनॅमल्ड कास्ट आयर्नचा वापर गॅस, इलेक्ट्रिक, सिरॅमिक आणि इंडक्शन कुकटॉपवर केला जाऊ शकतो आणि ओव्हन 500 °F पर्यंत सुरक्षित असतो.मायक्रोवेव्ह ओव्हनमध्ये, बाहेरच्या ग्रिलवर किंवा कॅम्पफायरवर वापरू नका.हलविण्यासाठी नेहमी कुकवेअर उचला.
चांगले स्वयंपाक आणि सुलभ साफसफाईसाठी वनस्पती तेल किंवा कुकिंग स्प्रे वापरा.
रिकामे डच ओव्हन किंवा झाकलेले कॅसरोल गरम करू नका.गरम करताना पाणी किंवा तेल घाला.
अधिक दीर्घायुष्यासाठी, तुमचे कुकवेअर हळूहळू गरम करा आणि थंड करा.
स्टोव्हटॉप शिजवताना कमी ते मध्यम उष्णता कास्ट आयर्नच्या नैसर्गिक उष्णतेमुळे उत्तम परिणाम देते.उच्च उष्णता वापरू नका.
फोडणीसाठी, कूकवेअर हळूहळू गरम होऊ द्या.पॅनमध्ये अन्न टाकण्यापूर्वी स्वयंपाक पृष्ठभाग आणि अन्न पृष्ठभाग वनस्पती तेलाने ब्रश करा.
लाकडी, सिलिकॉन किंवा नायलॉनची भांडी वापरा.धातू पोर्सिलेन स्क्रॅच करू शकते.
आवश्यक तापमान राखण्यासाठी कास्ट आयर्नची उष्णता टिकवून ठेवण्यासाठी कमी ऊर्जा लागते.सामावून घेण्यासाठी बर्नर खाली करा.
स्टोव्हटॉपवर असताना, हॉटस्पॉट टाळण्यासाठी आणि साइडवॉल आणि हँडल जास्त गरम होऊ नयेत म्हणून पॅन तळाच्या व्यासाच्या सर्वात जवळ असलेल्या बर्नरचा वापर करा.
गरम कुकवेअर आणि नॉबपासून हातांचे संरक्षण करण्यासाठी ओव्हन मिट्स वापरा.ट्रायवेट्स किंवा जड कापडांवर गरम कुकवेअर ठेवून काउंटरटॉप्स/टेबल संरक्षित करा.
Enameled कास्ट आयरन कुकवेअरची काळजी घेणे
कुकवेअर थंड होऊ द्या.
डिशवॉशर सुरक्षित असले तरी, कुकवेअरचे मूळ स्वरूप टिकवून ठेवण्यासाठी कोमट साबणाच्या पाण्याने आणि नायलॉन स्क्रब ब्रशने हात धुण्याची शिफारस केली जाते.लिंबूवर्गीय रस आणि लिंबूवर्गीय क्लीनर (काही डिशवॉशर डिटर्जंट्ससह) वापरू नयेत, कारण ते बाह्य चकाकी निस्तेज करू शकतात.
आवश्यक असल्यास, अन्नाचे अवशेष काढून टाकण्यासाठी नायलॉन पॅड किंवा स्क्रॅपर्स वापरा;मेटल पॅड किंवा भांडी स्क्रॅच किंवा चिप पोर्सिलेन.
जेव्हा बघावं तेव्हा
वरील चरणांचे अनुसरण करा
बाटलीवरील निर्देशांनुसार ओलसर कापड आणि लॉज इनॅमल क्लीनर किंवा इतर सिरॅमिक क्लिनरने घासून थोडे डाग काढून टाका.
गरज असल्यास
वरील सर्व चरणांचे अनुसरण करा.
सततच्या डागांसाठी, कूकवेअरचा आतील भाग 3 चमचे घरगुती ब्लीच प्रति चतुर्थांश पाण्यात मिसळून 2 ते 3 तास भिजवावा.*
अन्नावर भाजलेले हट्टी काढून टाकण्यासाठी, 2 कप पाणी आणि 4 चमचे बेकिंग सोडा उकळवा.काही मिनिटे उकळवा नंतर अन्न सोडविण्यासाठी पॅन स्क्रॅपर वापरा.
नेहमी कूकवेअर पूर्णपणे वाळवा आणि थंड, कोरड्या जागी ठेवण्यापूर्वी रिम आणि झाकण यांच्यामध्ये रबर पॉट प्रोटेक्टर बदला.कुकवेअर स्टॅक करू नका.
* नियमित वापर आणि काळजी घेतल्यास, एनामेलड कूकवेअरसह थोड्या प्रमाणात कायमस्वरूपी डाग येणे अपेक्षित आहे आणि त्याचा कार्यप्रदर्शन प्रभावित होत नाही.
पोस्ट वेळ: जुलै-०७-२०२२